400 GR İÇ YAĞI
Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmemiş ham yağa verilen isim. İçyağın işlenmiş haline donyağı denir.
Yöremizde genellikle çarğala ( karalahana çorbası ) yapımıda kullanılır.
TÜRK mutfağında Kebap kavurma ve sucuk yapımında da kullanıldığı bilinmektedir
yaz kış oda sıcaklığında muhafa edilebilir.
